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usdt无需实名交易(www.caibao.it):生煎里的乡愁

admin2021-09-27110

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2021-02-27 20:31 周密上海客户端

上海生煎不只输出到全国各地,在境外也成为了一张新生代上海饮食文化的手刺。

走出上海,来到全国各地,顶着“上海生煎”招牌的店也随处可见,我们随便点几个。

在贵阳,随手一搜“上海生煎包”,能找出十几家,有的店名直接跟在螺蛳粉后面,“柳州螺蛳粉上海生煎包”。

■螺狮粉联手生煎,再冠以“正宗”二字,贵阳这家小吃店名字起得响。

在重庆就更多了,在点评上能查到叫“上海生煎”的有二三十家,“老上海生煎”、“小上海生煎”、“吴江路生煎”应有尽有。

这样的例子不胜枚举。

不只输出到全国各地,在境外,上海生煎也成为一张新生代上海饮食文化的手刺。

打开点评网一查,在天下各地许多大都市,都能找到取名“上海生煎”的店。

香港澳门有不少“上海生煎王”、“上海生煎皇”这样霸气十足的店名。

到了奥克兰,生煎店老板爽性直接蹭热度,取名“小扬生煎”。

这让网友无奈又头歪,“吃完了回来要写点评,才发现原来是小‘扬’生煎,而不是小‘杨’生煎。”

移居奥克兰四年的上海人佟庆(假名),三年前曾专门去吃过这家山寨版小杨生煎:

“味道一样平常,价钱都不记得了,但就记得很上海味道,以是印象深刻。”

说到奥克兰,另有一家小有名气的“吴胖子生煎”,一对上海伉俪开的。

点评网“吴胖子生煎店”的评价里,有网友隔山隔海地真情喊话:

“贫苦你给老板托一句话,问问老板是不是以前在上海市的杨浦区市光二村开过店?我小时候每次考试家里怙恃都要给我买来吃的!后来就关门没有了,叨教是不是?我儿时的影象。”

走出“纽村”,来到隔邻澳大利亚墨尔本、悉尼,那就是王谢正直小杨生煎的分店了,墨尔本还开了两家。

■大众点评上,网友点评了“墨尔本小杨”。

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“没想到村里也有小杨生煎好惊喜啊!!”微博上一位在墨尔本的网友发出了激动的叹息。

再回到亚洲,在东京、大阪,点评上能查到数家上海大王生煎、上海生煎馆、小阳生煎馒头屋。

在名古屋,甚至另有一家以上海古镇命名的店“上海朱家角生煎包”。

以上这些还仅仅是网上能查到有名有姓的,不少店家下面的谈论还都很活跃。

“上海生煎”就这样旗帜鲜明地走出上海,走向了天下。

从小视生煎为真爱的汤徐亮记得,2018年,他去澳门旅游,天天葡式餐厅吃到反胃。

无意中发现了一家东泰祥生煎馆,店里伟大的海报上写着“上海传统生煎制作工艺”。

“真的好吃!”四年过去了,他照样对那顿旅途中吃到的生煎印象深刻。

东泰祥也是“生煎走出去”的一员,顶着非物质文化遗产名头,东泰祥在上海对照低调,分店远远没有小杨多,但也悄悄开到了澳门、温哥华。

说到温哥华的东泰祥,当地乡亲们吃完纷纷上点评网抒情:

“作为上海人示意,在温哥华算吃到最好吃的生煎包了。”

“秒杀温哥华所有的上海餐厅,生涯在上海二十多年,忘不了的照样上海味道。”

最绝的是一位叫“航行刺客”的网友,他在温哥华这家东泰祥吃完生煎后,万千感伤化作对门店的评价,作诗一首。

“小时候,乡愁是一枚小小的生煎,皮在外头,肉馅在里头。”

“长大后,乡愁是一颗圆圆的生煎,芝麻在上头,脆底在下头。”

- END -

写稿子:李欣欣/ 拍照片:李欣欣/

编稿子:韩小妮/ 写毛笔:莼 哥/

拿摩温:陈不好玩/

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