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新2网址(www.9cx.net):河南美食“乱炖”又火了,8元一碗能吃饱,7旬大叔6年买了5套房

admin2022-04-2750新2足球网址

这个世界上的美食何其多。以前大家不富裕,很多人也没有条件能吃到外面的东西。毕竟,在那个时候,能赚到一点钱真的不容易,而要用到钱的地方却有很多,没有人敢任性。

笔者还记得以前父亲说当年全村最穷的就是我们家了,那时候奶奶有三个儿子要养,而收入并不高,孩子们根本就没有条件吃饱饭,更别说上学了。那时候的父亲不过十岁,因为发育不良所以瘦瘦小小的,人还有点黑。

有一次,村里最有钱的一户人家正在晒小鱼干,父亲为了一口吃的就趁着人家不在,伸手偷拿了两个,结果就被走出来的人家看见了。来人年岁比父亲大,个头力气也大,直接像拎小鸡仔一样抓住了父亲,还打了父亲。

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现在祖国强大了,我们的生活也越来越好,越来越有质量了,现在的孩子不需要为了生存烦恼,甚至有条件去挖掘更好吃的美食。无论是高档餐厅里让人一看就心疼价格的食物,还是小吃摊上吃多少都不会把钱放心上的东西,只要好吃,那它就算得上美食。好吃、卫生又价格便宜的美食总能受到消费者的青睐,吃过一次的食客觉得不错,还会成为回头客。

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一传十,十传百,许多人知道了某个地方有这么一道美食,就算远在千里,也心甘情愿驱车而来。今天要跟大家分享一道美食,它出自河南,8元一碗能吃饱,7旬大叔6年买了5套房,这道美食就是“乱炖”。

相信很多人对“乱炖”都不陌生,有时候笔者家里也会做“乱炖”。因为笔者家里是农村,大家应该都知道有的农村家庭会有宗教信仰,而我们家就是信奉佛教的,有时候神明生日就会准备好多斋菜。等这些斋菜上过香,母亲就会把这些斋菜洗干净,然后混在一起,煮熟了就直接吃,这是我们家的“乱炖”做法。

河南这位大叔的生意真的非常火爆,光是排队,就花了笔者一个小时左右。他的“乱炖”看起来简单,但其实也是需要下一番功夫的。“乱炖”的做法并不难,重点在于汤底,有时候一道菜好不好吃,汤底占据了很重要的位置。大叔的汤底是大骨汤,这需要大叔一大早就买来大骨头,然后洗干净了再熬汤,熬汤需要花费四五个小时,这样一来,美味的大骨汤才能呈现在食客面前。

大叔“乱炖”的食材也很丰富,既有豆腐、萝卜、木耳,也有鸭血、猪血、猪肉。虽然“乱炖”的卖相并不好看,但其实卖相不好看不正是“乱炖”的特点吗?有菜有肉,索取搭配,让人觉得营养均衡,关键是价格也不贵,八块钱一碗就能吃得很饱,对于食客来说,真的很值得。

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